Министерство экономического развития России еще осенью повысило прогноз по инфляции по итогам 2021 года. Причиной повышения стали нетипичное удорожание овощей и фруктов, а также ускоренный темп роста цен на мясо.
В общей сложности с начала года цены на товары и услуги в Кировской области выросли на 8,4%.
- Выросли и очень сильно.
- Выросли-выросли.
- По ощущениям и по общему чеку, который мы получаем на кассе, выросли цены.
Ощутимей всего за уходящий год выросли цены на сахарный песок - на 14%. И в тройке лидеров - молочная продукция и растительное масло. По данным Кировстата, эти группы продуктов стали дороже на 11%. Перед новогодними праздниками подскочили в цене и некоторые деликатесы и алкоголь, но это обычное явление, впоследствии цены должны вернуться к до праздничным величинам.
«В группе рыбопродуктов стали дороже кальмары мороженые, сельдь соленая, рыба соленая маринованная, копченая, одновременно с этим наблюдается снижение цен на апельсины, лимоны и помидоры».
На рост цен иногда действуют и психологические факторы: необоснованные слухи, ожидания повышения стоимости, все это само по себе может подогреть спрос, а вместе с ним и цену. Многие помнят, как несколько лет назад был ажиотажный спрос на гречневую крупу, и цена на нее взлетела за две недели на 30%. В начале пандемии резко подорожал, а потом и почти исчез из продажи корень имбиря - все это, как раз последствия паники, когда никакой угрозы дефицита не было.
«Исходя из ожидания роста цен, которые складываются, как на уровне потребителя, так и ответ на уровне продавца, которые могут за счет этого получить дополнительную прибыль, повысив цены. Ни в коем случае нельзя поддаваться каким-то здесь ажиотажным мнениям, и спрос должен быть стабилизирован относительно этих явлений».
Российские власти контролируют цены на продовольственные товары и пытаются не допустить их резкого роста. Для этого разработаны специальные механизмы. Из-за продолжающейся пандемии мировые цены на продовольствие в 2021 году взлетели на 32%. На этом фоне Россия с ростом цен в 7 с небольшим процентов выглядит лучше многих других государств.