- Нам понравилась идея с одноразовым меню, но мы его перевели в электронный формат, мы создали QR-коды, предлагаем гостям QR-код, они считывают его, и, соответственно, даже не пользуясь меню, в своем мобильном устройстве могут сделать заказ и выбор.
В этом заведении особенно рады гостям: после двух с лишним месяцев кафе наконец открылось, но насладиться вкусной едой в нём можно пока что на летней террасе. За это время не был уволен ни один работник, а от государства заведение получило крупную сумму денег на выплату зарплат. При открытии возникли некоторые сложности.
МИХАИЛ СКРЯБИН, УПРАВЛЯЮЩИЙ СЕТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:«Первая и самая главная сложность - это соблюдение социальной дистанции нашими гостями, мы сделали расстановку согласно требованиям мер предосторожности COVID-19, то есть это с расстоянием между столами 1.50, мы его увеличили до 2:10, ввиду того, что есть еще посадочные места в виде стульев, мы не разрешаем садиться гостям больше четырех человек за один стол, ввиду того, что опять же нарушается социальная дистанция».
Сотрудники прошли тест на коронавирус. Что касается организации работы - это дезинфекция, применение средств индивидуальной защиты, рециркуляция воздуха на кухне, то все эти и другие требования также выполняются. Посетители принимаются как по предварительной записи, так и в режиме "живой очереди".
- Помещать такие места очень люблю, это красиво, эстетично, на свежем воздухе, очень нравится. И спасибо, что открылись.
- Приехали из другого города, в принципе, почему бы и нет, кушать надо где-то.
По словам Игоря Васильева, пока на этой неделе будут смотреть, как соблюдаются рекомендации Роспотребнадзора, и в лучшем случае, на следующей будут общаться с надзорным ведомством по поводу полного открытия общепита.
- Единственное, чего пока, наверное, еще придется ну какое-то время воздержаться - от больших, скажем так, корпоративных мероприятий. Ну это очевидно.
Были проверены еще две организации общественного питания, к ним у губернатора тоже не было вопросов.
- Могу Вам показать оба этажа, потому что на втором этаже работают на вынос и доставку.
- Ну давайте.
- Там можем посмотреть как раз дистанцию.
Требования не такие сложные, и лучше их, конечно, соблюдать.
- Требования все соблюдались и до этого, единственное, что нововведение для всех - то масочный режим для персонала, я имею ввиду, на входном контроле измерение температуры, это то, что связано с пандемией.
- Мы достаточно самоорганизованы - предприниматели общественного питания, потому что мы друг с другом очень плотно общаемся, мы друг друга поддерживаем, даже там замечания друг другу какие-то высказываем.
- Вот это очень правильно, по-дружески. Контрольные мероприятия какие-то там замеры, увидел что-то подсказал.
- Потому что мы все заинтересованы открыться, работать, потому что за нами персонал, гости, которые очень ждали.
Добавим, что полная работа организация общественного питания возможна при достижении областью показателей III этапа снятия ограничительных мероприятий.
новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://t.me/vesti_ko
