Оказывается, вятский климат, отлично подходит для страусов. Иноземных птиц разводят в Пижанском районе. Наш корреспондент Андрей Романов впервые в жизни попробовал омлет из страусиных яиц.
Еще неизвестно, кто у кого вызывает большее любопытство. Страусы у людей или люди у страусов. И те и другие тщательно осматривают друг друга. А с недавно иноземные курочки-гиганты подросли и стали нести яйца.
АНДРЕЙ РОМАНОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ: «Этот баскетбольный мяч находится здесь не случайно. Страусы тренируются на нем, для того что бы переносить свои яйца».
Вот оно первое яйцо снесенное страусами на вятской земле. Вернее то, что от него осталось. Хозяева решили не выбрасывать осколки скорлупы.ИРИНА БАРАНОВА: «Мы решили склеить и сделать его нашим талисманом».
Маша волнуется. Сегодня она впервые в жизни готовит омлет из страусиного яйца. Специально для нашей съемочной группы. Технология такая же, как при приготовлении омлета из куриного яйца. Правда, со скорлупой обращаются осторожней. Делается небольшое отверстие, так оболочка от яйца становится сувениром.
Страусиное яйцо весит полтора килограмма. Им вполне можно накормить от десяти до двадцати человек. Все зависит от того насколько будут голодными гости. Страусиный желток имеет более желтоватый оттенок и специфический вкус, но те, кто пробовал его остаются довольными.МАША БАРАНОВА: «Яйца также можно добавлять в тесто, готовить салаты. Очень вкусно».
Сейчас в семье Барановых холодильник забит страусиными яйцами. Для куриных там просто нет места. Так что, размер все - таки имеет значение.