Отказ от глютена не вредит здоровью. Об этом заявила гастроэнтеролог Джеффри Кац из Университета Кейс-Вестерн-Резерв. Ее слова передает «Газета.RU».
Эксперт отметила, что безглютеновая диета не несет пользы людям без целиакии. Это аутоиммунное заболевание, которое вызывает повреждение тонкой кишки при употреблении белка глютена, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. Оно встречается у одного человека из ста, и таким людям соблюдать безглютеновую диету необходимо.
Однако, если целикалии нет, но человек убежден в своей чувствительности к белку, он также может отказаться от глютена. Отказ от этого белка не навредит здоровью, подчеркнул врач.
Фото: unsplash.com
19 сентября 2023 7:05
Врач рассказал, может ли безглютеновая диета навредить здоровью
Читать полную версию страницы