Хлеб и другая выпечка из муки бобовых - нута, фасоли и чечевицы – помогает снизить риск развития диабета. Об этом со ссылкой на телеканал «Доктор» сообщили в «Российской газете».
Журналисты опубликовали данные исследований, которые проводили ученые. Оказалось, что мука, обогащенная растительным белком, способна снижать риск возникновения заболеваний сердца и помогает поддерживать фигуру в хорошей форме. Отсюда следует, что риск развития диабета второго типа снижается. А большое содержание клетчатки в бобовых помогает улучшить работу ЖКТ.
Дело в том, что после употребления такой выпечки скорость передачи сигналов сытости в мозг повышается. Если в обычную муку добавить 30% измельченных бобовых, уровень сахара в крови становится на 40% ниже в сравнении с «чистым» пшеничным хлебом.
Таким образом, можно сделать вывод: для профилактики диабета стоит включать в свой рацион больше блюд из фасоли, нута, чечевицы и гороха.
Фото: unsplash.com
13 февраля 2023 7:07
Россиянам рассказали, какие бобовые помогают снизить риск развития диабета
Читать полную версию страницы