Праздник хлеба

Сотни кировчан побывали на празднике хлеба. В Кирове открылась межрегиональная выставка лучших хлебопёков Приволжья и не только. По традиции, ее организатором выступила Вятская торгово-промышленная палата.

 

Торжественное открытие выставки началось с традиционного каравая. Хлеба с солью смогли отведать все, кто пришёл в этот день в Экспоцентр.

 

Желающих попробовать продукцию вятских хлебопёков оказалось немало. Всё потому, что хлеб - неотъемлемая часть любого стола.

 

Хлебопёки представили свои лучшие произведения: хлеб из ржаной и пшеничной муки, батоны и булочные изделия, зерновой хлеб, профилактические сорта хлеба, печенье, пряники, кексы, торты и пирожные. Здесь же и новая рецептура от специалистов кировского зонального института. Ассортимент настолько велик, что трудно остановить свой выбор на чём-то одном.

НИКОЛАЙ ЛИПАТНИКОВ, ПРЕЗИДЕНТ ВЯТСКОЙ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННОЙ ПАЛАТЫ: «То, что здесь представлено - это особый ассортимент, такое можно увидеть только на выставках, а хотелось бы и покупать каждый день. Нужно сделать эту продукцию более доступной, сделать сеть мини-магазинов, договориться с сетевиками. Мы совместно с правительством попытаемся решить этот непростой вопрос».

 

Впервые в рамках выставки будет проходить демонстрация технологического процесса изготовления выпечки из слоёного бездрожжевого теста. На празднике хлеба пройдет и конкурс профессионального мастерства. На суд жюри представлены композиции из хлебобулочных изделий на тему весны, свадьбы и сказки.

 

 

Столько всего скрывает в себе, казалось бы, привычный на первый взгляд хлеб - простое соединение муки, воды, соли и дрожжей. Да и секрет вкусного хлеба прост.

 

Анастасия Войнолович